En 1980 María y Bernardo, junto a sus hijos, decidieron abrir el restaurante en el barrio malagueño de Pedregalejo. Tras haber tenido una tienda de ultramarinos en el barrio de la Malagueta y dos puestos en el Mercado Municipal del Palo, decidieron comenzar esta historia de vocación y esfuerzo. Durante estos más de 40 años, Las Palmeras siempre se ha mantenido como referente en cuanto a cocina marinera. Ahora es tiempo de una nueva etapa donde quedan años difíciles atrás. En 2020 Enrique, nieto de María y Bernardo, tomó las riendas del restaurante junto a la ayuda de su padre. En la actualidad, Las Palmeras recoge el fruto del trabajo bien hecho, del esfuerzo y de la búsqueda del mejor producto en cada lonja.